منوع


    صينيه المعكرونيه بالباذنجان

    شاطر
    avatar
    بنت ابوها

    عدد المساهمات : 140
    تاريخ التسجيل : 11/07/2009

    صينيه المعكرونيه بالباذنجان

    مُساهمة  بنت ابوها في الإثنين يوليو 27, 2009 10:56 pm

    المقادير
    -----

    كيس مكرونة نصف كيلو
    4 وحدات باذنجان
    4\1 كيلو زيتون أسود خالي من البذر
    ريحان طازج
    2\1و1 كيلو طماطم أو علبتين كبارصلصة طماطم
    1 بصلة(مبشورة)
    4ملاعق كبار زيت للصلصة
    زيت لتحمير الباذنجان
    دقيق للباذنجان
    ملح حسب الرغبة
    جبنة موزاريللا

    الطريقة
    ------

    تسلق المكرونة وتصفى من الماء

    نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى أن يصفر لونها ثم نضع الطماطم المضروبة في الخلاط أو صلصة الطماطم مع قليل من الماء بعد أن تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفي عليها

    يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر في الزيت ثم يوضع على ورق لإمتصاص الزيت

    نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

    ثم نضع نصف مقدار المكرونة في صينية فرن

    ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبنة الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

    ثم نكرر الطبقات بوضع المكرونه والباذنجان ثم الصلصة ثم الجبنة

    ثم ندخل الصينية في الفرن الى أن تسيح الجبنة , تقريبا من 20 دقيق الى نصف ساعة

    وتقدم بالهنا والشفا

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 24, 2017 8:13 am